シャルルさん
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尾道ラーメンって、九州人には新鮮に映ります。
一度食べましたが、魚介の香りをかなり強く感じました。
独特で不思議なものに感じました。
ラーメンって、人によって好みが本当に分かれますね。面白いなあと思います。。
2007年01月08日 15時59分35秒
＞ファントムさん
魚系のダシにもいろいろあるようですが、
尾道ラーメンはいりこダシでした。
ただ、店によって魚っぽさが強く出ている
所と、マイルドにな所があるようです。
今回行った店は、後者でした。
2007年01月08日 17時19分40秒
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今日は、午後画材購入のため外出。
途中で、久々に水道橋の尾道ラーメンの店
「麺一筋」に行ってきました。
http://www.onomichi-jp.com/
オススメは「魂のラーメン」と、豚めし。
セットメニューではありませんが、両方食べました。
今回は買いませんでしたが、持ち帰りチャーシュー
もオススメです。
スープは、瀬戸内海の海で捕れた小魚、いりこ、
もみじ（鶏の足）、玉ねぎ、しいたけなどの野菜類、
かつをぶしを仕込んでいます。
さらには、ハギブシ（カワハギの干物）も加えて
いるとのこと。
HPにあるクイズに全問正解すると、トッピング無料券
がゲットできます。（やり直し自由なので、いつかは
必ず全問正解できます。）
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