由紀さんのブログ（日記）〜クラシック音楽の総合コミュニティサイト Muse〜

んー。えびマヨ、難しいですよね。。
料理教室で習ったけど、目が飛び出ちゃうほど、ほっぺが落ちちゃうほどではなかったなぁ。。
由紀さんが何度か挑戦して上手くいかなかったのなら、もう家庭の火力ではそこまで無理、とか、本格中華鍋を使わないといけない、とかいう理由かもしれないですよ☆彡

横浜中華街で食べたエビマヨは絶品でした。
「白楽天」という店なんですが、このメニュー
だけが突出して美味しかったです。

同店では、当時、エビを軽く揚げて、パイナップル
と一緒にマヨネーズで合えていたように思います。

白いゴマもかけてあったような気がします。

香ばしくて美味しかったですが、自宅でまねして
作ろうとしたら似ても似つかないものに
なっちゃいました。

＞ゆりさん
中華に火力は大切ですもんね…
でもあきらめたくない〜＞＜
美味しい美味しいえびマヨを作りたいんですっ！

食べに行くのもいいけど、家でちゃっと作れちゃったら
楽しいじゃないですか！^^うっふっふ♪

＞シャルルさん
へぇへぇ。横浜に行ったらそこ寄ってみます！