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本日のサラダは『カネリョウ海藻株式会社』の黒酢味『めかぶ』と
ニンジンの細長いスライスでした。
これは細切りにしたわかめの『めかぶ』を、
鹿児島産黒酢で味付けしましたものですが、
さっぱり風味なのかと思ったら、意外や意外甘みたっぷりで
ニンジンに溶け込むように美味しかったです。

この会社は海藻類の中でも、特に色物海藻と呼ばれる
海藻をメインに取り扱っており、中でも、『とさかのり』や『オゴのり』は
全国シェアの4割を占めているそう、正に業界一の規模です。

海藻に一生懸命というこの会社は様々な生命を育み
陸上より遙かに広い面積を持つ海洋に注目しています。
つまり、日本人の食生活に古くから取り入れられ、
健康的な食材のひとつとして海外からも認識されている
海藻という水産物に専念してわけです。

創業より海藻専門とした総合食品メーカーとして
ありとあらゆる食品に取り組んできたこの会社は
和食活魚料理に欠かせない天然とさかのりなどの色物海藻、
家庭用のもずく加工品、めかぶ加工品など数々の自社製品も提供、
美味しい海藻を国内をはじめ、世界各国に届けているとのこと、
私自身、豊かな海の幸『海藻』を
これからもたっぷりと堪能していきたいと存じます。

皆さんは『もずく』、『めかぶ』などの海藻はお好きでしょうか？？？
隠してないで、教えてちょ！！！

裕美・ルミィヤンツェヴァ