さんのマイスペース〜クラシック音楽の総合コミュニティサイト Muse〜

●ロシア風豚肉のキャベツ・スープ
（人参、ニンニク入り）
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コックはアレェクスェイ

●ヨークシャー・プディング
（型がなかったのでフライパンで焼いちゃった、うふふ）

●お赤飯＆胡麻塩

●パイナップル
（缶詰ではないよ）

●ハーゲンダッツのアイスクリーム（ラム・レーズン）

●ハーゲンダッツのアイスクリーム（ティラミス）

●ふき

●マヨネーズ・トースト

●コーヒー

●カモミール茶

●ベリー・ジュース

●グリーン・オリーブ

●あんぽ柿



◎『あんぽ柿』は福島県北地方特産の干し柿で、
表面は鮮やかなオレンジ色、果肉はトロリ半生で、最高の味わい。
水分が少なく硬めの干し柿を『枯露柿（ころがき）』、
水分を５０％程度含んだ柔らかめの干し柿を『あんぽ柿』と呼ぶらしいです。

◎ラム・レーズ、見直しました。激旨です。！！！

◎『ふき』の学名はPetasies japonicus、英名はJapaniese butterbur、
和名は蕗、キク科の多年草で、日本原産の数少ない植物で、
野生種は全国の山野に自生しています。

冬に黄色の花を咲かせることから、冬黄（ふゆき）と呼ばれるようになり、
次第に『ふき』になっていったそうです。
平安時代に既に栽培されており、かつては『布々岐（ふふき）』と書いたそうです。

愛知県では葉柄が１メートルもあるやや大きめの『愛知早生ふき』が
京都・奈良では暖かい地方に自生する柔らかで苦みが少ない
『水ふき』が栽培されております。
また、アイヌの伝説に『コロボックル』という小人が登場しますが、
この言葉はアイヌ語で『ふきの葉の下の人』という意味だそうです。

裕美パパは『ふき』作りの名人、いつも美味しいのを食べてきましたが
今回自分で初めて『ふき』を茹でてみました。
さっと茹でて、冷水で冷まし、皮を剥いてから再調理、
和の味付けで最高に美味しくいただこうと思っております。
和食に目覚めた裕美・ルミィヤンツェヴァ でした。

めでたし、めでたし！！！

皆さんは『ふき』がお好きでしょうか？？？？
隠してないで、教えてちょ（ぺこり）！！！！

裕美・ルミィヤンツェヴァ