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【アレェクスェイ･ルミィヤンツェフ】
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・泡盛


【本日の学び】（沖縄特集）

フコイダンは英語で　fucoidan、
コンブ、ワカメ、モズクなど
褐藻類の粘質物に多く含まれる硫酸多糖の一種。
また、類似の物質はナマコなどの動物からも見つかっている。

主にL-フコースがα1-2、α1-4結合で
数十から数十万個も繋がった化合物、
平均分子量は約20,000。
グルクロン酸を含む U-フコイダン、
硫酸化フコースだけからなる F-フコイダン、
ガラクトースを含む G-フコイダンなどに分けられる。

1913年にスウェーデンの科学者、
ウプサラ大学の H・Z・キリンによって発見され、
ヒバマタ属、Fucusに因み命名された。
1970年代より盛んに研究されるようになり、
1996年の日本癌学会で制癌作用が報告されてから
健康食品として注目を浴びるようになった。

2002年にはフランスの科学者による研究で、
F-フコイダンが兎の細胞の過形成を抑制することが明らかとなった。
また、2005年の慶應義塾大学の木崎昌弘らの研究により、
F-フコイダンが人間の悪性リンパ腫の細胞に
アポトーシスを起こさせることが発見された。

『肝機能を改善する』、『血圧の上昇を抑える』、『抗菌作用がある』、
『アレルギーを抑える』、『コレステロールを下げる』、
『ガンによい』などの俗説があるが、
科学的な十分なデータは不足しているそう。

私の研鑽生活は今日も続きます。
今日も一つお利口さんになりましたとさ。
めでたし、めでたし！！！

裕美・ルミィヤンツェヴァ