1月5日（月） 御昼御飯
【アレェクスェイ･ルミィヤンツェフ】
・トースト
≪フィッシュ･サラダ≫
・鯖
・じゃがいも
・人参
・長ネギ
・固茹で卵
・マヨネーズ
・酢
・塩胡椒
【裕美･ルミィヤンツェヴァ 】
≪お味噌汁≫
・出汁
・味噌
・豆腐
・とろろこぶ
≪サラダ≫
・トマト
・きゅうり
・塩胡椒
・ハーブ・ミックス
・オリーブ・オイル
・酢
【ドリンク】
・紅茶
・香醋
・お水
≪本日の学び≫
「石垣牛」とは八重山郡内で生産・育成された
登記書、及び生産履歴証明書を有し、
八重山郡内で生後おおむね20ヶ月以上肥育管理された
純粋の黒毛和種の去勢、及び雌牛のことをいう。
出荷期間は去勢で24〜35ヶ月、
雌で24〜40ヶ月の出荷範囲以内
品質表示は日本食肉格付協会の格付を有する枝肉
特選 ： 歩留等級（A・B）肉質等級（5等級・4等級）
銘産 ： 歩留等級（A・B）肉質等級（3等級・2等級）
これらの条件を満たした枝肉に対し、
石垣牛ラベルが発行されるらしい。
私の研鑽生活は今日も続きます。
今日も一つお利口さんになりましたとさ。
めでたし、めでたし！！！
裕美･ルミィヤンツェヴァ
作成日:04/10 11:34 最終更新日:04/10 11:34
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