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検索 ﾄｯﾌﾟ 掲示板 お気に入りに追加 このｺﾐｭﾆﾃｨに参加 お寿司会食@『じねん』鰻谷南通り 演奏後はｼﾞｬｽﾞ･ﾒﾝとお客様数十名連なって､ 大阪のど真ん中､心斎橋に1996年に創業したという 寿司･創作割烹店『じねん』でわいわい･がやがや会食致しました｡ 『旨い･安い･ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点』を掲げ､ 『またじねんに行きたい』と思っていただけるようにしたいという ﾓｯﾄｰの下に､じねんｽﾀｯﾌ全員がいつも全力投球!!! 創業以来変わらぬ気持で店を守り抜く想いが通じたのか､ 現在では4店舗の維持を誇っております｡ また､関西一週間 ≪関西&東京 読者人気投票うまい店≫では 見事2004年 和食部門ｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘに輝いたそうです｡ 更に注目を引いたのが､この店における素材の拘りです｡ 長崎県は五島列島より毎日仕入れる豊富なﾈﾀは､常に新鮮そのもの｡ 母が長崎出身で､伯母が五島列島在住ということもあり､ これらが私が生涯口にしている 我が国最高峰の素材であることを認識しました｡ (残念なことに､こういったﾈﾀは築地市場に流れ込み､ 現地の方々の口には中々入らないそう) その上､本わさびは安曇野産､ｼｬﾘはｺｼﾋｶﾘ100%｡ お米はｱﾙｶﾘ性の水で炊き上げ､ 昆布だしたっぷり利かせた米酢を使用とのこと､ このような手間を一切厭わない姿勢と追求がたまりません｡ その日､私は最近すっかりはまっている芋焼酎を嗜みましたが､ (お酒止めたと言うて､結構飲んでるやんかぁ!!!ぺこり) お料理に合わせたﾄﾞﾘﾝｸ類もかなり充実｡ 天麩羅､鍋料理に加え､季節のお薦め料理からご自慢の創作料理まで 多種多彩なﾒﾆｭｰで随時歓迎してくれます｡ 産地直送の本格寿司､あなたもいかがでしょうか? ●南店:『じねん』 鰻谷南通り AM11:00〜AM4:00 大阪市中央区東心斎橋1ｰ8-26 TEL 06-6244-4111 ●本店:『じねん』鰻谷北通り 大阪市中央区東心斎橋1-12-19 ｳﾞｨﾚｯｼﾞﾘﾊﾞ1F TEL 06-6244-3111 http://www.jinen.org/unagidani/index.html 追記:ﾊﾞﾝﾄﾞ･ﾒﾝたちとの会話は勿論弾みまくり､ 話題は永遠に尽きることなく御座いました｡ 飾らないありのままの私をそのまま受け止めてくださる姿勢が やはり皆さん素晴らしかったです｡ たまにしかお会いできませんが､遠慮せずに本音が語れる そういう仲っていいものですね｡ 私の体験談を聞いて､ 『裕美さんには本が1000冊書ける!!!』と言った方がおりました｡ これからも日本全国を旅して､私の人生ｻｳﾞｧｲｳﾞｧﾙ談を 語り歩きたいものです｡ ついでにｸﾞﾙﾒもとことん楽しんだりして･･･ そう考えると過去の苦労が報われる｡ ほんま人生薔薇色です(笑)｡ 作成日:10/06 00:00 Muse運営について |