|
検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 本日のｻﾗﾀﾞ 本日は自家製ｶｽﾋﾟ海ﾖｰｸﾞﾙﾄを ｽｳｪｰﾃﾞﾝ製のｳｫｯｼｬﾌﾞﾙ･ｺｰﾋｰ･ﾌｨﾙﾀｰで漉して ｶﾃｰｼﾞ･ﾁｰｽﾞとｻﾜｰ･ｸﾘｰﾑの合いの子のような乳製品を自ら拵え､ ｻﾗﾀﾞ･ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにしました｡ 味付けは塩胡椒&赤唐辛子です｡ 野菜は人参を東急ﾊﾝｽﾞでｹﾞｯﾄしたﾌﾟﾗﾁﾅ製のｳﾞｪｼﾞﾀﾌﾞﾙ･ｶｯﾀｰで 細長く切ったものにﾐﾆきゅうりの輪切りを加え 茹で卵を半分に切った物で飾り付けをしたもの｡ 暫くしてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞがしみ込んだころが食べ頃です｡ 見た目鮮やかで､ﾊﾟｰﾃｨｰ用ｻﾗﾀﾞとしてもかなりいい感じ｡ ﾖｰｸﾞﾙﾄ･ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞというのも御座いますが､ これだと相当汁っぽくなりますので､きゅうりを入れた関係上､ 敢えてﾖｰｸﾞﾙﾄを漉したものを使用しました｡ こういったﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞはﾊﾞﾙｶﾝ･ｱｰﾄと言って､ ｷﾞﾘｼｬからﾄﾙｺまで､旧ﾕｰｺﾞｽﾗﾋﾞｱの小国からﾛｼｱの果てまで 広範囲に亘って人々に愛されておりますね｡ ﾊﾑの千切りやｹｯﾊﾟｰを加えても美味しいかもわかりません｡ 夏には特にお勧めです｡ 是非､是非､お試しあれ!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 追記:因みにｹｯﾊﾟｰ(英語:caper)は 地中海沿岸原産であるﾌｳﾁｮｳｿｳ科の低木で､ 主な栽培地はﾌﾗﾝｽ､ｲﾀﾘｱ､ｽﾍﾟｲﾝ｡ この莟をﾋﾟｸﾙｽにした物もまたｹｯﾊﾟｰで 他にもｹｲﾊﾟｰ､ｹｰﾊﾟｰ､ｶｰﾌﾟﾙとも呼ばれております｡ 作成日:10/30 22:20 Muse運営について |