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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 ｱﾚｪｸｽｪｲのｷｬﾍﾞﾂ ｱﾚｪｸｽｪｲはｷｬﾍﾞﾂが大好き｡ ｷｬﾍﾞﾂ･ｽｰﾌﾟが大人気のﾛｼｱ､ 8ヶ月間も続く寒い冬を乗り越えてゆく為には 熱いｽｰﾌﾟは必要不可欠､しかもこれらは昼食時に食するのが一般的､ 昼食など､軽食で済ませてしまいがちな日本人には理解しがたいかもしれないが､ とにかくｽﾀﾐﾅ付けないと寒さに負けてしまうというのが､ ﾛｼｱ人の考え方､お国柄みたい｡ ところで話題に上がっている『ｱﾚｪｸｽｪｲのｷｬﾍﾞﾂ』料理ですが､ 油で炒めるのではなく､信じられない程大量のｻﾗﾀﾞ油をぶっかけて ｺﾂｺﾂと油煮するといった感覚｡ おまけにそこに酢を加えるので､ 出来上がったのは幾分酸味がきいていて酸っぱい感じ｡ 何とも不思議なｷｬﾍﾞﾂなのですが､ ｽﾗﾌﾞ系民族はどうもこういった調理法を好むようです｡ 油で揚げるという調理法よりは 大量の油で油煮するといった調理法の方が比較的多いです｡ ｷｴﾌ風ﾁｷﾝも揚げるのではなく､衣を付けてから焼くので､ ｱﾒﾘｶ風ｹﾝﾀｯｷｰ･ﾌﾗｲﾄﾞ･ﾁｷﾝたるものには 逆に『何これ????』て驚かれるくらい!!! 本当に所変われば調理法変わるといった感じです｡ さて､この『ｱﾚｪｸｽｪｲのｷｬﾍﾞﾂ』ですが そのままでは酸っぱいのですが､ お肉のｻｲﾄﾞとしては充分な役割を果たしてくれます｡ ｻﾜｰ･ｸﾗｳﾄがﾎｯﾄになったような味です｡ 油こってり､酸味かかったｷｬﾍﾞﾂなんていかがでしょうか? 是非､是非､お試しあれ!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 追記:味付けは単に塩胡椒です｡ 作成日:11/10 02:12 Muse運営について |