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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 VIP会食@1830乃木坂 先ずはお目当てがﾋﾟｯﾂｧでしたので､ﾒﾆｭｰを見るやいなや 食前酒も前菜もそっちのけで､ﾋﾟｯﾂｧを焼いてもらうことに･･･ お店の方にお勧めを聞きましたが､帰ってきた返事が『ﾏﾙｹﾞﾘｰﾀ』 と一番ｼﾝﾌﾟﾙでお安いﾋﾟｯﾂｧとつまらない｡ わざわざ最高に美味しい物を食べにきましたので､ 迷わずに具盛り沢山のﾃﾞﾗｯｸｽ･ﾋﾟｯﾂｧを注文することにしました｡ こういった際に選ぶのはﾎｳﾚﾝ草､ﾊﾑ､ﾍﾞｰｺﾝ､きのこ類などなどの 単純ﾋﾟｯﾂｧではなく､ 何か特別なものが載っているﾔﾂに限る｡ そこで考えるのは大概ｱﾝﾁｮｳﾞｨ､ しかしながら､昨日は幸運にも大好きな大好きな ｱｰﾃｨｰﾁｮｰｸの乗った非常に珍しいﾋﾟｯﾂｧを発見｡ これはもしかしてもしかすると生まれて初めてかもしれない｡ ということで即これ『ﾋﾟｯﾂｧ･ｶﾌﾟﾘﾁｮｰｻﾞ』に決定｡ その他､ﾄﾏﾄ･ｿｰｽ･ﾍﾞｰｽに ﾛｰｽﾊﾑ､ｵﾘｰﾌﾞ､色々きのこをふんだんに使用して焼いてありましたので､ ﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりで最高の出来栄えでした｡ ここのﾋﾟｯﾂｧは本格的なﾅﾎﾟﾘ･ﾋﾟｯﾂｧということで､ めん棒を一切使わずに全て手だけで伸ばされた物｡ 生地に使用する材料は小麦粉､水､酵母､塩の4種のみ､ ﾅﾎﾟﾘ風の薄い生地が特徴です｡ 薪を燃料とした窯を使用し､床面にて直焼きされるので 焼き上がりまではほんの1分程｡ この際､窯の温度は摂氏450〜480度､ 数時間前に火入れして準備をしてあるそうです｡ 現実的には消防法の関係で高いﾋﾞﾙ内で薪窯を設置するのは困難､ 本物のﾅﾎﾟﾘ･ﾋﾟｯﾂｧの条件を満たす店は 東京界隈でもどうやら珍しいようです｡ VIPも勿論大満足､初めてこんなに美味しいﾋﾟｯﾂｧを口にしたとのこと!!! 皆さんも是非､是非､お試しあれ!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:11/26 01:37 Muse運営について |