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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 ｶﾌﾞと赤貝のｻﾗﾀﾞ 本日はｶﾌﾞと赤貝のｻﾗﾀﾞを拵えました｡ ｶﾌﾞの根と葉と茎をﾐｯｸｽし､赤貝を加え､ 醤油､味噌､酢､搾りたてのｶﾎﾞｽを混ぜたﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞで食べました｡ ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞとして､白ｺﾞﾏを振りかけたらもう最高､ さっぱり風味の新ｻﾗﾀﾞの誕生です｡ 赤貝は二枚貝で大きいものは殻の長さが12ｾﾝﾁにもなります｡ 血液中に血色素ﾍﾓｸﾞﾛﾋﾞﾝを含む為､肉は赤色で､旬は冬から春､ 産地は主に北海道南部から九州までと､ 台湾沿岸から10〜40ﾒｰﾀｰに位置する泥状の海底に住んでいるそうです｡ 赤貝は蛋白質の含有量が多く脂質が少ないのが利点､ 鉄､ﾋﾞﾀﾐﾝAを多く含み､ﾋﾞﾀﾐﾝB1､ﾋﾞﾀﾐﾝB2も比較的多いのが特徴｡ 味に癖が無く歯ごたえがあるので刺身､酢の物､寿司種､ｻﾗﾀﾞなどに最適､ 赤貝に含まれるｸﾞﾙﾀﾁｵﾝという成分には ｽﾄﾚｽ､免疫力強化､癌､老化､肝機能､抗酸化作用などに効果があるので､ 健康や美容の為にも是非､私の食生活に取り入れた逸品です｡ 皆さんは赤貝はお好きでしょうか???? 隠してないで､教えてちょ(ぺこり)!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:12/20 13:50 Muse運営について |