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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 4月18日(金) 御昼御飯 【ｱﾚｪｸｽｪｲ･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪﾌ】 ･筍おこわ御飯 ･ﾄﾏﾄ&ﾋﾟｰﾏﾝのｻﾗﾀﾞ ･ﾏｸﾞﾛの味噌煮ﾏﾖﾈｰｽﾞ和え ･ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ&ﾀｺときゅうりの酢物のｸﾞﾚｰﾌﾟ･ｼｰﾄﾞ･ｵｲﾙ和え ･白和え(おから､ﾎｳﾚﾝ草､蒟蒻入り) ･ｻﾞｰｻｲ油炒め 【裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ】 ･筍おこわ御飯 ･ﾄﾏﾄ&ﾋﾟｰﾏﾝのｻﾗﾀﾞ ･ｸﾘｰﾑ･ｺﾛｯｹ ･ﾏｸﾞﾛ&鮭の味噌煮 ･ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ&ﾀｺときゅうりの酢物のｸﾞﾚｰﾌﾟ･ｼｰﾄﾞ･ｵｲﾙ和え ･白和え(おから､ﾎｳﾚﾝ草､蒟蒻入り) ･ｻﾞｰｻｲ油炒め 【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】 ･ﾚｯﾄﾞ･ｸﾞﾛｰﾌﾞ 【ﾄﾞﾘﾝｸ】 ･ｺｰﾋｰ ･緑茶 ●『ｻﾞｰｻｲ』は漢字でどうやら『搾菜』と書くらしいです｡ 別名は『ｻﾞｰﾂｧｲ』､ｶﾗｼ菜の変種であり､茎が大きく肥大しているのが特徴｡ てっきり沖縄物かと思っておりましたが､実はこれ中国の代表的な漬物だとか｡ 何とも不思議な味ですね｡ ●『ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ』はﾁｼｬ菜の洋野菜でﾌﾗﾝｽ名は『ｼｺﾚ』､ 楕円形をした丸い広葉の物と切れ込みがある縮れ葉の物がありますが､ﾚﾀｽの仲間ではないそうです｡ 冷涼な気候が適している所為でか､日本では縮れ葉の方が多いよう｡ 外葉は濃い緑色､内部は黄緑色､特有の風味と苦味がありますが､ 歯ごたえがあるので肉料理の付け合わせや煮物などで大活躍｡ 勿論生食もOKですので､ｻﾗﾀﾞとしても楽しめます｡ 是非､是非､お試しあれ!!! めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:05/11 00:54 Muse運営について |