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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 5月29日(木) 御昼御飯 【ｱﾚｪｸｽｪｲ･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪﾌ】 ･ﾍﾞｰｸﾄﾞ･ﾎﾟﾃﾄ ･鯖のｿﾃｰ ･筋子 ･御飯 【裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ】 ･御飯 ･もやし ･ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞ ･挽肉 ･豆腐 ･ﾗｰ油 【ｽｲｰﾂ】 ･自家製ｵﾚﾝｼﾞ･ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ入りﾁｮｺﾚｰﾄ寒天 (正直激旨!!!!ｱﾚｪｸｽｪｲ感動&感激の一品となりました) 【ﾄﾞﾘﾝｸ】 ･紅茶 ･緑茶 (本日はｽｲｰﾂで得点稼ぎ､ ｱﾚｪｸｽｪｲよりﾄﾞﾘﾝｸ･ﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰｻｰﾋﾞｽが!!!!) ●【本日の学び】 ･ﾗｰ油は漢字で『辣油』､ 山椒､葱､生姜､にんにく､唐辛子などの香辛料を 植物油の中で加熱して辛味成分を抽出した調味料｡ 中国料理･四川料理の調味料として有名､ 餃子などの薬味として用いられる｡ 私が使用しているものには胡麻油も入って美味しい｡ ･ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞはﾁｼｬ菜の一種､ﾌﾗﾝｽ語でｼｺﾚ､ 楕円形をした丸い広葉の物と切れ込みがある縮れ葉の物があります｡ いずれにしてもﾚﾀｽの仲間ではありません｡ 冷涼な気候が適する洋野菜､日本では縮れ葉の方が多い｡ 通常外葉は濃い緑色で､内部は黄緑色｡ 特有の風味と苦味があるが､歯ごたえもあるので 生のままｻﾗﾀﾞに使用されたり､ 肉料理の付け合わせや煮物に使われたりします｡ 今日も一つお利口さんになりましたとさ｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:07/11 03:20 Muse運営について |