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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 9月23日(火) 夜御飯 【ｱﾚｪｸｽｪｲ･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪﾌ】 ･何食べたか知らない(うふふ) たぶん卵料理????? 【裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ】 ≪筋子丼≫ ･筋子 ･きゅうり ･海苔 ･白胡麻 ･醤油 ･らっきょう ･自家製大根の漬け物 【ｽｲｰﾂ】 ･ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰ･ｱｲｽｸﾘｰﾑ ･自家製ｶｽﾋﾟ海ﾖｰｸﾞﾙﾄのｼｬｰﾍﾞｯﾄ (ﾋﾟﾗｶﾝｻ､みかん､花梨､林檎､ｵﾚﾝｼﾞ入り) ･ﾐﾝﾄ･ﾁｮｺ･ｱｲｽｸﾘｰﾑ 【ﾄﾞﾘﾝｸ】 ･ｺｰﾋｰ ･緑茶 ･ｺｺｱ 【本日の学び】 京都市中京区先斗町通四条上ﾙ鍋屋町232-12 にある『ｸﾜﾄﾛ･ｾｿﾞﾝ』は食の都･京×伊の粋な競演の場､ 真っ白なﾃｰﾌﾞﾙに掛けた蓬色のｸﾛｽが､ 鴨川の風景と調和する『ｸﾜﾄﾛ･ｾｿﾞﾝ』の納涼床は素敵｡ 提供される料理はｲﾀﾘｱﾝだが､ そこにも『京』との美しい融合がある｡ 先ず食材はｵｰｶﾞﾆｯｸであるのを第一に､ 京野菜や信楽産地鶏など風土に根差したものが中心｡ そして､形態は会席料理の少量多皿を取り入れ､ 本場ｲﾀﾘｱの味と共に御飯や赤出汁が添えられる｡ 一見､意外な組合せながら､空間同様しっくり馴染み､ 美味しいﾊｰﾓﾆｰを奏でているんだとか｡ 私の研鑽生活は今日も続きます｡ 今日も一つお利口さんになりましたとさ｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:11/03 01:45 Muse運営について |