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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 9月25日(木) 朝御飯 【裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ&ｱﾚｪｸｽｪｲ･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪﾌ】 ･ﾄｰｽﾄ ･ｽﾗｲｽ･ﾁｰｽﾞ 【ｽｲｰﾂ】 ･自家製ｶｽﾋﾟ海ﾖｰｸﾞﾙﾄのﾀﾙﾄ (ｵﾚﾝｼﾞ､ｵﾚﾝｼﾞ･ﾋﾟｰﾙ､ﾌﾞﾗｳﾝ･ｼｭｶﾞｰ､寒天他) 【ﾄﾞﾘﾝｸ】 ･ｺｰﾋｰ 【本日の学び】 京都市中京区先斗町通四条上ﾙ柏屋町173-2 にある『先斗町いづもや』は江戸前の鰻と京懐石が競演する場､ 大正5年､新京極に創業し､ 昭和21年に現在の先斗町へ移転した京料理と鰻の店｡ お勧めは肉厚な静岡榛原産の鰻を使った蒲焼きや納涼懐石全11品､ 名物の蒲焼きは背開きにして蒸し上げ､ 大正時代からの秘伝のﾀﾚでじっくり焼き上げる江戸前手法｡ それが涼やかな夏の京料理と実に好相性で､ 京と江戸の技が軽やかに競演するらしい｡ 床はもとより一面ｶﾞﾗｽ張りの店内でも､ 鴨川を望む開放的な時を楽しめるとか｡ 私の研鑽生活は今日も続きます｡ 今日も一つお利口さんになりましたとさ｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:11/04 01:53 Muse運営について |