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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 鯛鍋料理 ｱﾚｪｸｽｪｲはんが和食に飽きてきましたので､ 日本の食材を使用しながらも､味付けがあまり日本風にならないように一工夫｡ 本日はｱﾚｪｸｽｪｲが日頃好んで食べている西洋野菜ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ､ じゃがいも､人参､たまねぎ入りの鯛鍋を拵えました｡ 私的には白菜や椎茸を入れたい､味付けは味噌か醤油といったところでしたが そこはぐ〜っとｻﾞ･ｶﾞﾏﾝ(爆笑)!!! 塩胡椒&赤唐辛子少々に月桂樹の葉ﾍﾞｰｽで 何とか美味しく出来上がりました｡ お魚の場合はお魚自体から出汁が取れるので､まぁこんなもんでしょう｡ 他にも､鮟鱇鍋やﾌｸﾞ鍋は大好きです｡ お正月には必ずと言っていいほど作りますね｡ 私は何を隠そう1月1日､元旦生まれですので この日は築地から特注した豪華なお魚で毎度大々的にお祝いです｡ 以前にｼﾞｬｽﾞ･ｿﾝｸﾞの日本語詞訳作成の際に 手直し､いわゆる訂正の仕事をしたことがあります｡ その時に謝礼とは別にﾌﾟﾛが使用する立派な包丁を頂戴しました｡ しかしながら､実はそれが未だに我が家では眠っている(涙)｡ これからはもう少し独り和食の研究をして ｱﾚｪｸｽｪｲはんなしでも自分専用日本食を拵えてみようと思います｡ 先ずは切れる包丁で魚裁きの練習からｽﾀｰﾄかなぁ･･･ あなたは果たしてどんな魚鍋がお好きでしょうか??? 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:11/03 22:31 Muse運営について |