|
検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 ﾄｷﾜ･ｻﾝｻﾞｼ???? 以前からちょっと気になっておりましたが､ 実はうちのお庭に滅茶苦茶美味しそうな赤い実が生っています｡ 暫く取らないでいたら大量に生っておりましたので､ 今年こそはと思い､300粒くらいﾎﾞｳﾙに集めました｡ ﾛｼｱでは有名な実で『ﾌﾞﾙｽﾆｶ』と言いますので､ 和名はこけもも(ｺｹﾓﾓ･苔桃)､英語でｸﾗﾝﾍﾞﾘｰになるのでしょうが､ ﾈｯﾄで木自体を調べてみましたら､こけももというよりは むしろﾊﾞﾗ科ﾄｷﾜ･ｻﾝｻﾞｼ属の『ﾄｷﾜ･ｻﾝｻﾞｼ』に似ています｡ これは東ﾖｰﾛｯﾊﾟから西ｱｼﾞｱに掛けて分布する常緑低木で､ 1629年にﾖｰﾛｯﾊﾟに紹介され､明治中頃に日本に渡来しました｡ 生垣に用いられることは少ないが､高さは7ﾒｰﾄﾙ近くになり､ 狭倒卵形の葉が多いものの､楕円形の大きな葉が時に出るそう｡ 花は6月頃に開花し､白色で直径1ｾﾝﾁ程､ 果実は沢山付き､鮮やかな紅色に熟して美しく､ 庭木として植栽される他､植え込みなどに自然生えして野化するらしい｡ 果実が鮮紅色に熟す点は､同属のﾀﾁﾊﾞﾅﾓﾄﾞｷとは異なりわかりやすいが ﾋﾏﾗﾔ･ｻﾝｻﾞｼとは区別しにくい｡ ﾋﾏﾗﾔ･ｻﾝｻﾞｼの方が紅色が濃く､濃紅色である点や 果実と果実が離れずに密集している点で若干区別できる｡ しかしながら､食べた感じでは味はﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟやこけももにそっくり､ これらは様々な国で古くから食生活に根付いた果物で 特にｺﾝﾌｪﾁｭｰﾙ､ｼﾞｬﾑ､ﾄﾞﾗｲ･ﾌﾙｰﾂ､ﾃｨｰなどの代表格です｡ 香りが大変豊かで長期保存も可能ですので､ お料理のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが広がり重宝されます｡ ﾖｰｸﾞﾙﾄ､ｹｰｷ､ｱｲｽ､お酒などなど､楽しみ方も千差万別｡ 因みにこけももの成分はﾋﾞﾀﾐﾝC､果糖､ﾌﾞﾄﾞｳ糖､りんご酸､ ｸｴﾝ酸､酒石酸､ｱﾙﾌﾞﾁﾝ､ﾍﾟｸﾁﾝと健康にも良いです｡ ｻﾝｻﾞｼの果実も中国では薬用として幅広く使用されており､ 山査子(さんざし)という生薬名で消化吸収を助ける作用があります｡ また､加味平胃散(かみへいいさん)､啓脾湯(けいひとう)などの 漢方方剤にも使用されております｡ ｾｲﾖｳ･ｻﾝｻﾞｼの果実や葉は心悸亢進､心筋衰弱などの心臓病に効き､ 消化不良や下痢などの消化器系の症状､及び条虫の駆除によく用いられてきました｡ 近年は血中ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを低下させる作用が示唆され､ 健康食品の素材として注目されています｡ 正式名はちょいと????ですが､ とりあえずはｱｲｽｸﾘｰﾑに塗して食べてみました｡ 残った分はﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ漬けにし､これからちょびちょび摂取していく予定です｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:02/03 01:11 Muse運営について |