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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 9月6日(土) 夜御飯 【ｱﾚｪｸｽｪｲ･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪﾌ】 ????? 何食べたのかな(うふふ)???? 【裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ】 ･餃子 ･長崎直送､魚のすり身 ･ｼｭｳﾏｲ 【ﾄﾞﾘﾝｸ】 ･芋焼酎 黒霧島 ･泡盛 ･緑茶 【本日の学び】 霧島酒造創業者､江夏吉助により 大正5年に初蔵出しされた焼酎は 焼酎麹の原点､『黒麹』仕込み､ 元々『黒麹』は焼酎のﾙｰﾂとされる泡盛にも用いられています｡ 『黒麹』が九州に伝わったのは明治の終わり､ 大正5年に『黒麹』を用いて醸されていた吉助の焼酎は 当時としては先進の味だったそう｡ そして､この吉助が残した醸造記録を基に 最新鋭の設備で古の『黒麹』を再現､ 独自の発酵技術､『三段仕込み』で醸された本格焼酎が『黒霧島』｡ 焼酎の原点であり､霧島酒造のﾙｰﾂであるその味は とろりとした甘味に仄かな苦みの余韻を残す優れもの､ ｷﾘっとした重厚な味わいを醸し出しています｡ 芳醇にして質実剛健､『黒霧島』は 80年の時を超えて現代に蘇った『黒麹』仕込みの本格芋焼酎､ とても美味しいです｡ 私の研鑽生活は今日も続きます｡ 今日も一つお利口さんになりましたとさ｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:10/15 02:04 Muse運営について |