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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 日向辛子の謎 最近冊子で見つけた赤ﾄｳｶﾞﾗｼですが､ 宮崎県特産ときて､その名も『日向辛子』､ 『ひゅうがらし』と読むとは実にﾕﾆｰｸ､ 日向夏と赤唐辛子で作った宮崎ｵﾘｼﾞﾅﾙの新しいｽﾊﾟｲｽです｡ 日向夏は宮崎が原産地で 皮の内側の白い部分も一緒に食べることが特徴､ 爽やかでﾌﾚｯｼｭな香りの夏みかんです｡ 日向夏といえど､旬は春､日向夏の皮を香りがよい荒みじんに刻んで､ 果汁と合わせ､柚子と赤唐辛子を加えたとは美味しそう｡ 日向夏の香りに濃厚な柚子の香りを加えることで､ 更に深い味わいのある香りが生まれるらしい｡ この『日向辛子』｣は焼鳥､焼肉などの肉料理をはじめ､鍋物､うどん､お味噌汁､ 更にはﾋﾟｻﾞやﾊﾟｽﾀ､ｻﾗﾀﾞにもぴったりのｽﾊﾟｲｽだそう｡ 勿論､宮崎の名物料理『地鶏の炭火焼』には欠かすことができません｡ 辛味が食欲をそそります｡ 原材料は日向夏､柚子､赤唐辛子､醸造酢､水飴､ 食塩､増粘剤(ｷｻﾝﾀﾝ)､酸化防止剤(ﾋﾞﾀﾐﾝC)､ 半液状なのでお好みの量をふりかけて使えます｡ 私の研鑽生活は今日も続きます｡ 今日も一つお利口さんになりましたとさ｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:10/29 02:15 Muse運営について |