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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 11月3日(月) 夜御飯 【ｱﾚｪｸｽｪｲ･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪﾌ】 ･牛肉ｽｰﾌﾟ ･ﾌﾗﾝｽ･ﾊﾟﾝ 【ﾄﾞﾘﾝｸ】 ･泡盛 【本日の学び】(沖縄特集) ﾌｺｲﾀﾞﾝは英語で fucoidan､ ｺﾝﾌﾞ､ﾜｶﾒ､ﾓｽﾞｸなど 褐藻類の粘質物に多く含まれる硫酸多糖の一種｡ また､類似の物質はﾅﾏｺなどの動物からも見つかっている｡ 主にL-ﾌｺｰｽがα1-2､α1-4結合で 数十から数十万個も繋がった化合物､ 平均分子量は約20,000｡ ｸﾞﾙｸﾛﾝ酸を含む U-ﾌｺｲﾀﾞﾝ､ 硫酸化ﾌｺｰｽだけからなる F-ﾌｺｲﾀﾞﾝ､ ｶﾞﾗｸﾄｰｽを含む G-ﾌｺｲﾀﾞﾝなどに分けられる｡ 1913年にｽｳｪｰﾃﾞﾝの科学者､ ｳﾌﾟｻﾗ大学の H･Z･ｷﾘﾝによって発見され､ ﾋﾊﾞﾏﾀ属､Fucusに因み命名された｡ 1970年代より盛んに研究されるようになり､ 1996年の日本癌学会で制癌作用が報告されてから 健康食品として注目を浴びるようになった｡ 2002年にはﾌﾗﾝｽの科学者による研究で､ F-ﾌｺｲﾀﾞﾝが兎の細胞の過形成を抑制することが明らかとなった｡ また､2005年の慶應義塾大学の木崎昌弘らの研究により､ F-ﾌｺｲﾀﾞﾝが人間の悪性ﾘﾝﾊﾟ腫の細胞に ｱﾎﾟﾄｰｼｽを起こさせることが発見された｡ 『肝機能を改善する』､『血圧の上昇を抑える』､『抗菌作用がある』､ 『ｱﾚﾙｷﾞｰを抑える』､『ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを下げる』､ 『ｶﾞﾝによい』などの俗説があるが､ 科学的な十分なﾃﾞｰﾀは不足しているそう｡ 私の研鑽生活は今日も続きます｡ 今日も一つお利口さんになりましたとさ｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:01/06 02:12 Muse運営について |