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検索 ﾍﾟｰｼﾞﾄｯﾌﾟ ﾒｯｾｰｼﾞを送る 掲示板 ﾌﾞﾛｸﾞ(日記) お気に入りに追加 お友達一覧に登録 酒石酸水素ｶﾘｳﾑの謎 酒石酸水素ｶﾘｳﾑ(しゅせきさんすいそｶﾘｳﾑ)は､ 酒石酸の2つのｶﾙﾎﾞｷｼﾙ基のうち1つが ｶﾘｳﾑ塩となったもので､分子式は C4H5KO6 と表される｡ 別名重酒石酸ｶﾘｳﾑ｡ 分子量は 188.18､比重は 1.954｡ 結晶は無色または白色で無臭､ 水溶液は酸性を示す｡ 酒石酸と同じく旋光性を持つ｡ 食品添加物として利用され､ 重曹の分解を促進する薬剤の1つとして ﾍﾞｰｷﾝｸﾞ･ﾊﾟｳﾀﾞｰに添加されることがある｡ 他にpH調整剤や酸味料としても使用される｡ 更に､皮なめし､染色､ 電気ﾒｯｷあどの工業的な用途でも使用される｡ なるほど､重酒石酸ｶﾘｳﾑのことなのねぇ｡ 私の研鑽生活は今日も続きます｡ 今日も一つお利口さんになりましたとさ｡ めでたし､めでたし!!! 裕美･ﾙﾐｨﾔﾝﾂｪｳﾞｧ 作成日:03/15 01:32 Muse運営について |